Hola, me llamo Raúl Mendoza y quiero contarte mi historia:

Soy mexicano y con 18 años llegué a Barcelona para estudiar diseño y creatividad. Desde entonces, cocinar ha sido parte de mi vida.

Me he formado en escuelas de cocina, sí. Pero donde realmente he aprendido ha sido en otro sitio: en casa, cocinando cada día… y al lado de personas que atesoran las recetas y los sabores más potentes: mis abuelas, en México, y mi suegra, en Italia.

Porque la cocina, al final, se aprende haciendo. Equivocándote. Repitiendo. Probando.

Cuando conocí a Silvia (mi pareja y madre de mis hijas) todo cobró otro sentido.

Desde el principio entre ambos hubo una conexión muy fuerte, pero también un reto enorme: ella tenía una intolerancia muy restrictiva. No podía comer en restaurantes… ingredientes tan básicos como el ajo o la cebolla y casi todas las verduras y frutas estaban fuera de su dieta.

Después de investigar, de probar, de entender, preparé un menú que sí podía comer.

Han pasado varios años desde ese momento —y aunque hoy ya no tiene esa intolerancia— aún recordamos perfectamente cada plato de aquella cita.

Ahí entendí algo importante: para cocinar hay que ser curioso y creativo, pero sobre todo saber escuchar y tener una verdadera voluntad de dar.

Mi trayectoria profesional ha sido muy diversa: he sido director creativo, diseñador, ilustrador, emprendedor, incluso me he metido en ¡el mundo tech! pero en el fondo, todos esos caminos no eran más que una misma búsqueda: encontrar una forma de expresión propia.

Y lo curioso es que, después de tantos años buscando, la respuesta siempre había estado ahí.

Porque cocinar es mi lenguaje: es mi voz más honesta para decir “te quiero”.

A mi familia. A mis amigos. Y a todo aquel que se sienta en mi mesa.

Y cuando entendí eso, entendí también mi propósito: Compartir con más personas mi pasión.

Y así nace La Masa Padre.